Ob ihr es glaubt oder nicht, heute hatte ich soooo Lust auf Pulled Pork.
Das fertige im Handel holen, geht schnell, aber schmeckt nicht so toll. Meinen Mann dazu verdonnern sich an den Grill zu stellen (der noch eingepackt ist und nicht startklar), auch eher unwahrscheinlich.
Also an die Kühltruhe, die 1,2 kg Schweinenacken raus geholt (hatte ich mal im Angebot gekauft) und ab in den Bräter.
Ich benutze übrigens diesen hier, weil da nichts anhaftet und der in die Spülmaschine kann. (Affiliate-Link: https://amzn.to/4028UiL)
Nach den 1,5 Std Lego spielen und Schleich Gebäude- und Fahrzeugreparaturen war es an der Zeit das Fleisch raus zu nehmen, auf eine Lage Alufolie zu legen (ACHTUNG: auf die Alufolie muss eine dünne Schicht Pommesgewürz oder Kräutersalz) und dann oben auch nochmal das entsprechende Gewürz drüber streuen. Dann gut in die Alufolie einwickeln und die Seiten gut verschließen (lieber eine Runde mehr als weniger).
Die Kartoffeln und Zwiebeln mit einem Löffel in einen Soßentopf legen und die Flüssigkeit aus dem Bräter abschütten. Alles pürieren und stehen lassen.
Das Fleischpäckchen wieder zurück in den Bräter und den Deckel ab lassen. Auf 130 Grad runter drehen und dann ca. 3 Std im Ofen lassen, also weiter Lego spielen, Wäsche machen, aufräumen, usw.
Nach den 3 Std. auspacken (das Kind/die Kinder spielen sicher mal 10 min alleine) und mit 2 Gabeln zerrupfen. Das ganze dann mit Deckel ca. 30 min draußen stehen lassen, damit es nochmal durchzieht.
In der Zwischenzeit könnt ihr die Beilagen zubereiten und die Soße nochmal aufkochen. Sollte die euch noch zu flüssig sein, einfach mit Soßenbinder oder etwas Mehl andicken. Hier gab es heute Spätzle dazu. Das Gemüse wurde aus versehen heute vergessen, dafür hat der Zwerg aber ca. 1 kg Erdbeeren verdrückt.
Und jetzt wo wir alle satt und zufrieden sind, Gute Nacht und bis bald.
Eure Anja